Snijbonen Carlo

De judías verdes Carlo

La sopa de judías puede no ser un plato que se consuma todos los días, ¡pero es una sopa sorprendentemente sabrosa! La sopa es muy fácil de hacer y es aún más sabrosa si se sirve con un poco de beicon frito.

Receta para dos personas

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

  • 200 gr de judías verdes
  • 1 cebolla
  • Un diente deajo
  • 500 ml de caldo
  • Una pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de tomillo
  • Si se desea, beicon

Preparación:
Pique la cebolla y pique finamente el ajo. Corte las judías verdes en trozos. Vierta un chorro de aceite en una sartén y sofría la cebolla con el ajo. Después de 2 o 3 minutos, añada las judías verdes, una pizca de sal y pimienta, el tomillo y el caldo. Ponga la sopa a hervir y deje cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Mientras tanto, si le gusta, puede freír un poco de beicon crujiente en una sartén y servirlo con la sopa. Pasados 15 minutos puede hacer puré con la sopa y servirla con el beicon crujiente

¡QUÉ APROVECHE!